春天是一个适合喝汤的季节，而排骨汤是一道营养丰富的汤品。下面是制作春天排骨汤的做法：
所需材料：
- 500克猪排骨
- 1个白萝卜
- 2个胡萝卜
- 2根香菇
- 适量的葱姜蒜
- 盐和胡椒粉调味
步骤：
1. 将猪排骨洗净后放入沸水中焯水，煮开后捞出，沥干备用。
2. 白萝卜和胡萝卜去皮，切成滚刀块状。香菇泡软后切片。
3. 锅中加入适量的油，加入葱姜蒜炒香。
4. 将猪排骨放入锅中煸炒数分钟，使其表面变色。
5. 加入足够的水，水可以稍微多一些，然后将火调至中小火煮沸。
6. 煮沸后转小火慢炖2小时，期间不断撇去浮沫。
7. 2小时后，加入切好的白萝卜、胡萝卜和香菇，继续煮20-30分钟直到蔬菜软烂。
8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。
9. 关火，撒上适量的葱花作为装饰即可享用。
春天排骨汤营养丰富，滋补身体，适合广大人群食用。可以搭配米饭或面条一起食用，增加食欲。
