白兰地是由葡萄酒蒸馏而成的酒类。不到四十年的白兰地被视为珍藏，与其年龄无关，而是因为它需要长时间的陈酿和熟成才能达到最佳的口感和质量。四十年以上的白兰地通常比年轻的酒更成熟、更柔和，质量更高，因此更值得珍藏。此外，白兰地还受生产过程和原材料的影响，因此赢得珍藏的白兰地通常来自优质葡萄酒产地和有着良好生产工艺的酒厂。
