1、猪皮适量、姜1块;2、方法/步骤:锅里倒水,放入猪皮,切好的姜片;3、把猪皮煮熟;4、煮熟后,去除肥油,只留下猪皮;5、然后把猪皮切成细条;6、切好后,用清水清洗两遍以上;7、洗好后,晾晒一天以上;8、锅里倒油,油温二成熟下猪皮,小火炸9、炸至膨胀即可出锅,炸猪皮就做好了。