1、原料:大蒜、米醋。2、将大蒜去皮,用刀将蒜瓣头部切下来。3、所有的蒜瓣都放容器中。4、加入适量的米醋,密封阴凉处保存。5、10天之后,蒜的颜色。6、20天之后的颜色。7、可以食用了,其它的可以继续泡,颜色更绿。