夏天的鸡煲汤是清热解毒、增强免疫力的好选择。下面是夏天鸡煲汤的几种常见做法：
1. 苦瓜鸡汤
材料：鸡腿肉、苦瓜、枸杞、生姜、盐、鸡精
做法：
1) 鸡腿肉洗净切块；
2) 苦瓜去除瓜瓤，切片；
3) 锅中热水烧开，加入鸡腿肉焯水，捞出备用；
4) 锅中加入适量清水，放入鸡腿肉、苦瓜、姜片，大火煮开；
5) 捞出鸡腿肉，撕成丝，苦瓜与姜片捞出；
6) 汤中加入适量盐和鸡精，煮开即可。
2. 冬瓜鸡汤
材料：鸡腿肉、冬瓜、生姜、盐、鸡精
做法：
1) 鸡腿肉洗净切块；
2) 冬瓜去皮去瓤，切块；
3) 锅中热水烧开，加入鸡腿肉焯水，捞出备用；
4) 锅中加入适量清水，放入鸡腿肉、冬瓜块、姜片，大火煮开；
5) 捞出鸡腿肉，撕成丝，冬瓜和姜片捞出；
6) 汤中加入适量盐和鸡精，煮开即可。
3. 西红柿鸡汤
材料：鸡腿肉、西红柿、胡萝卜、洋葱、蘑菇、生姜、盐、鸡精
做法：
1) 鸡腿肉洗净切块；
2) 西红柿去皮切块，胡萝卜切片，洋葱切块，蘑菇切片；
3) 锅中热水烧开，加入鸡腿肉焯水，捞出备用；
4) 锅中加入适量清水，放入鸡腿肉、西红柿、胡萝卜、洋葱、蘑菇、姜片，大火煮开；
5) 汤中加入适量盐和鸡精，煮开即可。
这些夏天鸡煲汤都可以根据个人口味进行调整，加入适量的调料和配菜，增加汤的味道和营养价值。
