红豆最佳搭配的米是糯米。糯米与红豆一起煮成红豆糯米饭、红豆糯米团等，口感和味道更加丰富，营养也更全面。此外，红豆也可以搭配其他米种，如糙米、黑米等，以增加口感和营养。最佳搭配的米种，取决于个人的口味和喜好。
