以下是几种家常干豆腐的做法大全：
1. 干煎豆腐：
- 准备干豆腐，将其切成块状。
- 热锅加入一定量的植物油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。
- 加入适量的盐、酱油和糖，翻煎均匀。
- 撒上葱花和香菜即可。
2. 干炸豆腐：
- 准备干豆腐，将其切成块状。
- 热锅加入适量的植物油，放入豆腐块炸至金黄酥脆。
- 捞出豆腐块，沥干油份。
- 另起锅烧热适量的植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入适量的盐、酱油、糖等调味品，翻炒均匀。
- 放入炸好的豆腐块，煮一会儿使其入味。
- 撒上葱花和香菜，即可。
3. 干豆腐炖鸡汤：
- 准备好鸡腿、干豆腐、鸡汤、葱姜蒜等配料。
- 热锅加入适量的植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入鸡腿翻炒至变色。
- 加入鸡汤，炖煮一会儿让鸡肉入味。
- 将干豆腐切块放入锅中，炖煮一段时间，直至豆腐变软并入味。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味。
- 可以加入其他蔬菜如青菜或豆芽提升口感。
- 出锅前撒上葱花即可。
4. 干豆腐炒木耳：
- 准备好干豆腐、黑木耳、蒜末、葱姜等配料。
- 干豆腐切成块状，木耳泡软切片。
- 热锅加入适量的植物油，放入蒜末和姜丝煸炒出香味。
- 加入干豆腐块煸炒至表面略微焦黄。
- 放入木耳片翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油和糖调味，继续翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花即可。
以上是一些比较常见的家常干豆腐做法。你可以根据个人口味的喜好进行调整和变化。
