湖南野生茶油是指生长在湖南土地上野生茶叶的果实经过加工榨取而成的油脂。采取自然生态的种植方式，茶树生长在原始山林里，没有使用任何农药和化肥，因此采摘出来的茶叶果实更加天然纯净、健康。
湖南野生茶油的核心原料是湖南境内野生茶树果实，经过采摘、晾晒、破壳、烘干、压榨等传统制作工艺，生产而成。
湖南野生茶油的特点是香味浓郁、口感鲜美、清爽自然、营养丰富，含有多种人体所需的代谢物质，如儿茶素、茶多酚等成分，对人体具有多种功效，如抗氧化、防癌抗癌、降低血脂、促进肠道蠕动等。湖南野生茶油也是一种绿色、低碳、环保的产品，符合现代消费者对健康、环保的需求，因此被认为是一种有潜力的特色农产品。
