高压锅鸭汤的做法：
材料：
- 1只鸭子（宰杀、清洗干净）
- 适量生姜
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量水
步骤：
1. 将鸭子切块，放入高压锅中。
2. 加入适量生姜和葱段，撒上适量料酒，腌制一会儿。
3. 加入适量盐和胡椒粉，然后加入足够的水，水量要刚好淹没鸭子。
4. 将高压锅封上，按照高压锅的说明使用适当的火力进行烹饪，通常是大火加热到高压后，转小火烧20-30分钟。
5. 关火后，等待压力自然释放，打开锅盖。
6. 将鸭汤倒入碗中，用漏网过滤掉鸭渣。
7. 鸭汤可以根据个人口味再加入适量盐和胡椒粉进行调味。
温馨提示：高压锅烹饪时间可以根据鸭子的大小和个人口味进行调整，烹饪时间过长可能会导致鸭肉过烂。另外，使用高压锅时要注意安全，按照使用说明正确操作。
