1、莲藕一般可以放在冰箱中保存。2、保存方法:(1)将莲藕清洗干净,沥干水分;(2)莲藕不用去皮,直接用保鲜膜包裹好;(3)将包裹好的莲藕套上保鲜袋,放入冰箱冷藏即可。3、莲藕的口感微甜且脆,可以生食也可以做菜,而且具有较高的药用价值,它的根和叶、花须和果实都可以入药。