1、食材:蒜薹200克、羊肉200克、尖椒2个、花椒粉1克、盐适量。2、把蒜薹洗净去掉尾部,加少许盐腌制10分钟。3、羊肉洗净切丝。4、青红辣椒洗净切条。5、热锅凉油,油热8成下羊肉丝翻炒出水分,加煸炒出油出香味加胡椒粉翻炒均匀捞起。6、热锅凉油,油热 8成下花椒粒爆出香味,加青红辣椒。7、加蒜薹翻炒一会,翻炒到蒜薹出香味变软。8、加羊肉丝翻炒。9、加各种调料翻炒均匀即可。