1、用料:番茄4个、鸡蛋4个、盐适量、葱花适量。2、鸡蛋加盐打匀,番茄切块。3、锅内放适量油,待油热,倒入鸡蛋液,翻炒成块。4、盛出鸡蛋,备用。5、锅内加油,油热,倒入番茄,加盐翻炒。6、加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。7、盛盘撒葱花即可。