1、主料:面粉400克。2、辅料:土豆丝适量、香酱适量。3、面粉用烧开的水烫面,边烫边用筷子搅拌,雪花状放冷不烫手以揉和面团。4、盖上面团,在松弛一会。5、把松弛好的面,分成大小一样的面剂子。6、每一个面饼之间多放干面粉,免得粘的一起了。7、用平底锅,小火烙饼。8、抹上辣酱放上炒好的土豆丝,卷起来就可以吃了。