1、原料:蒜苗200克,鸡蛋2个,盐、料酒、油适量。 2、蒜苗洗净切成寸段。 3、鸡蛋打散,在蛋液中加入一勺料酒,搅打均匀。 4、锅中放适量油烧热,倒入蛋液。 5、待蛋液稍定型,炒散。 6、倒入蒜苗翻炒几下。 7、加盐,翻炒均匀,出锅。