1、面粉500克。2、加入鸡蛋三个。3、先把鸡蛋和水,盐,在面粉的一半上调成面糊。4、然后再和其余的面粉搅拌均匀揉成光滑的面团。静置10分钟。5、静置好的面团。6、杆成薄面皮。7、杆成的面皮。8、像叠扇子一样把面皮叠好。9、刀切面皮,自己想要多宽就切多宽。10、切好的面条。11、切好的面条。12、锅内烧热加油放葱爆香,加水加所备调料,待水烧开放面条煮熟,出锅。