1、主料:200g香菇;100g猪肉。2、配料:适量油;适量盐;适量糖;适量生抽;适量生粉。3、香菇洗净。4、把香菇放入锅中焯一下,去除菇的草腥味,再描起备用。5、猪肉切片,用生抽、生粉、盐拌匀。6、再放少许的油入拌匀的猪肉里拌匀。7、热锅下油,倒入腌好的猪肉炒至七成熟。8、放入焯好水的香菇炒匀。9、加糖调味,稍稍炒至调味融化即可上碟。