1、主料:母鸡1只、新鲜香菇10朵。2、辅料:葱段适量、姜片少许、炖鸡料包1包、盐少许、胡椒粉少许、香葱碎少许。3、新鲜香菇清洗干净。4、撕成一块块,捏干水份。5、葱切段,姜切片,准备好料包。6、母鸡清洗干净。7、焯水。8、放入砂锅,加上葱段,姜片,香菇,料包。9、中小火炖煮三小时,出锅撒盐,或者胡椒粉,即可食用。