1、食材:胡萝卜1根、辣椒50克、腊肉20克、食用油20毫升、食盐1克、酱油5毫升、味精1克。 2、胡萝卜洗净去头尾,切成小片待用。 3、青椒洗净,去除辣椒籽,然后切成小块儿。 4、腊肉清洗干净,然后也切成片状待用。 5、锅中注入20毫升的食用油烧至六成热即可。 6、放入腊肉以后我们煸炒一分钟左右。 7、加入青椒一起煸炒。 8、加入适量的酱油调色。 9、加入切好的胡萝卜片。 10、加入适量的食盐入味。 11、加入少许的味精提鲜后装盘出锅。