1、原料:圆白菜、大蒜、食用油。 2、买圆白菜的时候选一颗小一点的,可以一餐吃完。青菜做好不要吃剩的。 3、把圆白菜的叶子一片一片掰下来,在水里冲洗后再泡30分钟。 4、然后冲洗干净捞起沥干水分。在用手把圆白菜撕成小块。 5、把大蒜去皮,切成碎末备用。 6、锅里放油烧热,下圆白菜翻炒,然后放盐继续翻炒,这时会出一些水分;然后慢慢把水分炒干。 7、接着下入大蒜继续翻炒,炒出香味后关火,装盘。蒜香清甜脆爽的圆白菜就炒好了。