1、原料:菱角藤300克、小米辣数个、蒜头2个、姜3片、盐、食用油和猪油(食用油∶猪油=2∶1)、料酒、鸡精。2、坐锅,在食用油里加一勺猪油;3、下小米辣蒜姜中火煸香;4、下菱角藤翻炒;5、淋料酒大火开盖焖至断生,即可。