1、冬瓜、鲜虾,食用油、盐、味精、葱花。2、冬瓜洗净,切去外皮,对切,去瓤,然后切成薄片。3、鲜虾洗净剪去虾须挑虾线,剥出虾仁备用。4、锅内放少许油,放入丝瓜翻炒至变软后,放入虾仁翻炒至变红。5、放入盐、味精调味,出锅后撒上小香葱即可。