1、主料:100g青蒜、50g土豆、50g胡萝卜. 2、配料:适量植物油、适量盐、适量鸡精、适量花椒水、适量酱油、适量熟猪肉、适量葱。 3、青蒜洗好,土豆、胡萝卜去皮。 4、胡萝卜切成丝。 5、熟猪肉切块。 6、青蒜切成一两厘米的段。 7、土豆切成丝,用清水泡一下。 8、锅上火,油热放入熟猪肉煸炒一下。 9、放入葱爆香,倒入胡萝卜丝翻炒。 10、倒入土豆丝翻炒。 11、放入花椒水。 12、放入酱油。 13、土豆与胡萝卜丝七八成熟的时候,放入青蒜翻炒,放入盐。 14、出锅前,放入鸡精。