毛峰是一种绿茶，适宜用80-85度的水泡茶。水温过高容易使茶叶变苦或失去原有的香气，水温过低则容易泡不出茶叶的味道。因此，用80-85度的水泡茶会比较适宜，可以得到更好的口感和香气。另外，泡茶的时间也要注意，一般3-4分钟即可。
