鸡肉海带豆腐汤的做法如下：
材料：
- 鸡肉：250克
- 干海带：30克
- 嫩豆腐：200克
- 生姜：3片
- 青葱：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将干海带放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
2. 将鸡肉切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质，煮5分钟后捞出备用。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 锅中加入适量的清水，放入海带和姜片，大火烧开后改成中小火煮30分钟，直到海带变软。
5. 将焯水后的鸡肉放入锅中，继续煮15分钟，直到鸡肉熟透。
6. 将豆腐切成小块，放入锅中继续煮5分钟。
7. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整调味品的用量。
8. 撒上葱段，即可享用。
