滇红茶的保存方法和时间如下：
1. 保存方法：
（1）干燥通风：滇红茶应保存在干燥通风、避光、防潮的地方，宜选用密封性较好的茶盒、铁罐或玻璃瓶等器物保存。
（2）避免异味：滇红茶易受异味影响，因此应避免与其他食品、化妆品等放在一起保存。
（3）温度适宜：滇红茶宜存放在温度较低的环境中（一般在5℃-25℃之间）。
2. 保存时间：
滇红茶的保鲜期一般为1-2年，保存时间可能受茶叶质量、保存环境等因素影响。如果保存得当，滇红茶可以放置数年，就算过了保质期，也不必立即丢掉，品质可以根据具体情况在饮用前经过鉴定再决定是否适宜品饮。
