1、首先简单的冲洗一下，放入大盆中，加入适量的水，水量一定要超过小龙虾的量，再倒入适量的白醋，一小杯白醋，泡上二、三个小时，之后再一次用水
2、手指捏着头，将小龙虾反过来，流水下用牙刷将小龙虾的腹部和头部等重点部位再仔细刷洗一下。
3、翻过来虾尾的中间一面往下拽拉，用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止，这样就很轻易的将虾线拉出来。
4、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体，用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉。
