1. 先把藕的两端切去，然后用刀片刮掉周围的皮，边缘处也可以用小刀切掉。2. 在一个干净的盆子里放入清水，将藕浸泡20分钟左右，用手揉搓，可以帮助泥土杂质浮出来。3. 用蔬菜刷或清洁刷刷刮藕的表面，用清水冲洗干净，反复多次，直到去除所有的泥土和杂质。4. 如果还有顽固的泥土，可以用小刀或者筷子插进去挖出来，但要避免将藕弄破，影响口感。5. 最后，用清水洗净，放在沸水中煮熟即可。
