炖排骨和山药的时间可能会因个人喜好和炖煮方法而有所不同。一般来说，炖排骨和山药的时间可以在1到1.5个小时之间。建议先将排骨炖煮至六成熟，在加入山药继续炖煮，以确保排骨和山药的质地都能达到理想的口感。具体时间还要根据你使用的厨具和火力来进行调整。
