1、材料:杏鲍菇1个,甜玉米粒100g,尖椒1个,胡萝卜1/3根,大蒜,盐1勺,生抽1勺,老抽1/2勺,花生油。2、杏鲍菇洗净切丁。3、尖椒、胡萝卜洗净切丁,大蒜剥好后切片。4、甜玉米解冻备用。5、炒锅里放入适量的花生油,下蒜瓣爆香。6、闻到蒜香后下胡萝卜丁,翻炒均匀。7、下剥好的玉米粒,翻炒半分钟。8、放入杏鲍菇丁,加一勺盐翻炒至杏鲍菇变软。9、下尖椒丁,继续翻炒至尖椒断生。10、调入1勺生抽,半勺老抽调味,大火翻炒均匀即可出锅。