1、用料:龙眼肉20克、鸡肉100克、料酒适量、青红椒适量、淀粉适量、油适量、盐适量。2、鸡肉洗净切丁,加入料酒、淀粉和盐,抓匀,腌5分钟。3、锅内加油烧热,然后放入鸡肉丁炒。4、加入鲜龙眼肉翻炒。5、最后炝入淀粉水,拌匀起锅即可食用。