1、食材:鸡蛋6个,鹌鹑蛋400克,茶叶大量,酱油适量。2、鹌鹑蛋,鸡蛋冷水入锅,煮熟。3、将水倒掉,颠盆至蛋壳有裂纹。4、茶叶煮沸后,小火再煮5分钟。5、将茶汤滤入锅中。6、加酱油煮沸,关火。7、鹌鹑蛋浸泡12小时,鸡蛋浸泡24小时。8、食用时,再次煮沸即可。