炖莲子需要先泡多久再煮

泡莲子的时间因个人口感而异，但一般建议将莲子泡在冷水中浸泡约4至8小时，以软化莲子。然后将泡好的莲子加水煮开后转小火炖煮约1至1.5小时，直至莲子变得柔软烂熟。