牛骨汤和牛肉可以一起炖。事实上，炖牛骨汤时通常会添加一些牛肉块或牛肉骨头以增添风味和丰富汤的口感。牛肉的蛋白质和骨头的胶原蛋白在炖煮过程中会释放出来，使汤更加浓郁和美味。因此，同时添加牛骨和牛肉是一种常见的炖制牛骨汤的做法。
