香槟开瓶后可以保存一段时间，但最好是在24小时内喝完。开瓶后，香槟会逐渐失去气泡和新鲜度，因此，过夜后的香槟可能不如刚开瓶时的口感好。如果还有剩余的香槟，可以用瓶塞封好，放入冰箱保存，但最好在24小时内饮用完。
