烤鸡的时间和温度可以根据不同的配方和个人口味进行调整，以下是一般的烤鸡时间和温度参考：
1. 预热烤箱至200°C（400°F）。
2. 将整只鸡清洗干净并擦干。
3. 混合适量的盐、胡椒粉和其他喜欢的调味料，并均匀地抹在鸡身上。
4. 将鸡放在烤盘上，并放入预热好的烤箱中。
5. 根据鸡的大小和重量，一般烤鸡的时间为每磅（约450克）烤25-30分钟。如果鸡很大，可能需要更长时间。
6. 烤至鸡皮金黄酥脆，肉质熟透，内部温度达到165°F（74°C）为止。
7. 取出烤盘时要小心，使用厚手套或烤鸡夹，以免被热气和油溅到。
8. 鸡出炉后，可以用锡纸盖住静置几分钟，让汁水重新分配在鸡肉中，使鸡更加多汁。
请注意，以上时间和温度只是一般指导，实际烹饪过程中仍需根据烤箱性能、鸡的大小和个人口味进行微调。使用温度计始终推荐，以确保鸡肉已完全熟透。
