1、食材:三黄鸡、油、盐、辣椒、花椒。2、把三黄鸡收拾干净。3、热油,放入鸡块。4、旺火反复翻炒。5、炒制到鸡块熟透,盛出备用。6、锅留底油,放入花椒、辣椒小火炒香。7、放入备用的鸡块。8、加盐调味。9、翻炒均匀,即可关火 。10、出锅装盘,撒入适量花生,即可上桌。