1、沙丁鱼能煎着吃。2、沙丁鱼去掉内脏洗净，用料酒、盐、葱姜腌制15分钟。15分钟之后，去除多余的水分和葱丝姜片，放入一点面粉和淀粉抓匀。面粉淀粉不要太多，裹上薄薄的一层即可。冷锅入油，油要比平时炒菜多一点。油温热时加入沙丁鱼，一条条摆好，不要急于翻面。两分钟后翻面再煎另一面。来回有个几次就好了。中间觉得火大可以调小一些。待两面金黄时出锅，盘子一定要擦干，放入煎好的沙丁鱼开吃吧！
