1、备好绿豆300克。 2、把绿豆洗净。 3、用温水浸泡8小时或1个晚上。 4、第二天早上把绿豆淘洗干净。 5、盖上湿布。 6、压上重物,早晨和晚上各淘洗一次,如果天气较热则中午再淘洗一次。 7、第三天淘洗干净。 8、滤干水分,若豆芽已经长出,继续泡发。 9、豆芽在慢慢变粗,若豆芽已满盆,则分到两个盆里继续泡发。 10、再泡发一天,绿豆基本泡发了。