肉馅是一道十分受欢迎的美食，它不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。下面介绍一款简单又好吃的肉馅菜谱。
功效：
这道菜中的肉馅富含蛋白质和多种维生素，能够提供人体所需的能量，并有助于促进肌肉生长和修复组织。同时，其中的少量脂肪也为身体提供必要的能量。
材料：
- 500克猪肉馅
- 适量洋葱、姜蒜末
- 适量酱油、盐和胡椒粉
- 适量料酒和鸡精
- 适量淀粉和水
做法步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的洋葱、姜蒜末，酱油、盐、胡椒粉、料酒和鸡精。搅拌均匀，使调料充分渗透入肉馅中。
2. 搅拌好的肉馅腌制片刻，使味道更加浓郁。这时，可以准备其他材料或者事先将锅烧热。
3. 将腌制好的肉馅分成适合口味的小份。
4. 取一小块肉馅，用手将其搓成圆形，并轻轻拍扁，使其更易熟透。
5. 烧热锅，加入少量食用油。待油热后，将肉馅放入锅中煎炸，两面煎至金黄色。
6. 倒入适量淀粉和水的混合物，继续翻煎至馅饼变得酥脆。
7. 取出煎好的肉馅放在盘子上，即可享用。
注意事项：
1. 在腌制肉馅时，可以根据个人口味添加适量的调料。
2. 煎炸肉馅时，可以根据个人偏好选择不同的油炸方式，例如橄榄油、花生油等。
3. 翻煎时要掌握好火候，避免肉馅煎过熟或煎焦。
这款简单又好吃的肉馅菜谱不仅制作方便，口感鲜嫩，而且搭配辅料可以增加更多层次的味道。无论是作为主菜还是餐桌上的小吃都是不错的选择。赶快试试吧！
