1、食材:青占鱼(已洗净切段)、姜片、葱段2、在锅中加入3汤勺油烧热,下入姜片炝锅。3、随后,下入已洗净的青占鱼煎一下。4、接着,加2汤勺料酒。5、加3汤勺生抽。6、加汤勺白糖。7、加0.5勺盐。8、加适量的清水调味煮开。9、然后,煮至汤汁浓稠,搁入葱段,即可。