1、柠檬蜜。食材:新鲜柠檬650g,老冰糖600g,食盐适量(清洗柠檬皮用)。2、新鲜柠檬用食盐揉搓表面,洗净后擦干水分。3、将柠檬两端的蒂切掉,切成稍微厚点的柠檬片,放进电饭煲里面,不加水。4、上面盖上冰糖选择煮粥功能,一般是两小时。5、大约一小时左右冰糖就会完全融化,搅拌均匀继续煮。6、到时间不要切断电源,继续保温七、八个小时。7、彻底凉了的柠檬蜜具有一定的粘稠度,装进干净的密封罐中。