功效：挂面是一道家常美食，具有丰富的营养价值。它含有丰富的面筋蛋白质和淀粉，有助于提供能量和增加饱腹感。挂面中的蔬菜和配料也能提供维生素和矿物质，促进身体健康。
材料：
- 300克挂面
- 适量蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）
- 适量调料（例如葱姜蒜末、酱油、盐、鸡精等）
- 适量食用油
做法步骤：
1. 将挂面提前用温水泡软备用。
2. 准备蔬菜，将其切成合适的大小，洗净备用。
3. 锅中烧开适量的水，放入挂面煮熟，然后捞出备用。
4. 另取一锅，加热适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入切好的蔬菜，翻炒均匀。
6. 倒入适量的酱油，根据个人口味添加盐和鸡精。
7. 将煮熟的挂面放入锅中，翻炒均匀。
8. 炒至挂面均匀上色，各种调味料充分渗入面条中。
9. 关火出锅，装盘即可享用。
注意事项：
1. 挂面煮熟时间不能太长，以免面条变得过软或粘连在一起。
2. 蔬菜的选择根据个人喜好，可以根据季节和自己的口味来选用。
3. 在炒挂面时，要不断翻炒，使调味料均匀渗透，确保味道更加美味。
