酸菜和白菜可以一起吃。酸菜一般是通过乳酸发酵制成的，具有酸味和脆爽口感，通常用来调味或作为配菜。它可以为白菜增添一种酸、爽口的口感，提升整体的风味。因此，如果你喜欢酸菜的味道，可以将其作为白菜的调味品或配菜，一起食用。
