烤全羊的温度和时间取决于羊的大小和烤箱的性能。通常建议将烤箱预热至摄氏180度至200度，然后将全羊放入烤箱中，并根据羊的大小和重量计算烤制时间。一般来说，每公斤羊肉需要烤制25至30分钟。因此，烤制一个30公斤的全羊可能需要烤制7至8个小时。建议在烤制过程中每隔一段时间检查羊肉的熟度，并根据需要调整烤制时间。最后，确保使用温度计来确保羊肉达到安全食用的内部温度，即摄氏63度至70度。
