风干香肠通常需要至少几周的时间才能完全风干并达到最佳口感。具体时间取决于香肠的大小、湿度和风干环境等因素。一般来说，大型香肠可能需要3-4周，小型香肠可能需要2-3周。在风干的过程中，香肠的颜色会逐渐变深，质地也会变得更干，这时候就可以尝试一小块看看是否已经足够风干了。风干香肠最好保存在阴凉干燥的地方，以保持其口感和风味。
