1、材料:冬瓜,生蚝豉,海带各适量,葱,姜,色拉油各适量,高汤,盐,味精,鸡精各适量。2、冬瓜去皮去瓤,切块,焯水。海带洗净,切片,焯水。3、生蚝豉清水浸泡清洗,用开水泡发。用调料爆香。4、原料放入锅中,加入调料,慢火烧制。