1、主料:青椒1个、土豆1个、红薯淀粉100 2、辅料:牛肉老汤适量、水300。 3、红薯淀粉称量100g。 4、土豆洗净切片。 5、改刀将土豆,青椒,牛肉切丁。 6、切好以后备用。 7、锅里加花生油烧热,加土豆丁。 8、炒30s左右加青椒。 9、倒入牛肉粒。 10、倒入活开的红薯淀粉,加高汤。 11、炒制粘稠,红薯淀粉变色透明。 12、炒至粘稠,加十三香,盐适量。 13、出锅即可。