1、鲈鱼蒸10分钟,再焖3分钟即可,具体做法如下:2、准备材料:鲈鱼1条、大葱少许、蒸鱼豉油少许、姜少许、蒜少许、青尖椒少许。3、把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净,切开背部。4、用刀把葱切成丝。5、鲈鱼切好后撒盐、姜、蒜、青尖椒,撒均匀一些。6、10分钟后把鱼放入蒸锅。7、盖盖蒸10分钟,关火再焖3分钟。8、接着往炒锅内放油加热。9、鱼身撒上葱丝,姜丝,热油淋在鱼上,这样清蒸鲈鱼就完成了。