大闸蟹熟了可以过夜吃，但是需要注意保存方法。首先，将蟹放入保鲜袋中，将口封紧。然后将袋子放入冰箱冷藏室保存，最好在24小时内食用。在食用前，应该加热蟹肉，确保温度达到适宜的食用温度。同时，过夜的大闸蟹也会失去一些鲜度和口感，所以建议尽早食用以保证最佳口感。
