1、冰箱保存。活螃蟹想要保存过夜可以用绳子绑好蟹钳和蟹脚，再用塑料盒子装好放在冰箱保鲜层。一般情况下都可以将活螃蟹保存3～5天左右，且螃蟹不会死亡，因为螃蟹在低温环境下会进入冬眠状态。
2、水养保存。将活螃蟹一个一个放入塑料盆内，不要让它们重叠在一起，再往里面加水至螃蟹身体一般高，起到保湿的作用，螃蟹到了第二天依然可以保持活跃的状态。切记水量不要淹过螃蟹，否则可能会导致螃蟹窒息死亡。
3、喂食增肥。想要多储养几天太过瘦小的螃蟹，可以将其放在大一点的水盆或水池内养殖，偶尔给螃蟹为一些芝麻、打碎的鸡蛋和黄酒，不仅能保存活螃蟹，还能起到催肥的作用。
